Pizza!

De fleste børn elsker pizza, det er nu også en del voksne der gør, men altså. Vi lavede på ungernes bestilling pizza. Og en hjemmelavet pizza er altså det bedste.
den er fyldt med lækre gode sager og faktisk også lidt sund - her inden en tur i ovnen.

Pizzadej:
25 g. gær
1 tsk salt
ca. 2 dl. vand
ca. 400 g. hvede-, durum- eller speltmel.
½ dl. olie
Rør det hele godt sammen og lad den hæve mens du laver tomatsauce og forbereder fyldet.

Tomatsauce:
1 dåse hakkede tomater
1/4 knoldselleri, revet
2 gulerødder, revet
1 stort løg, hakket fint
2 fed hvidløg
oregano
salt og peber
olie
Steg løg og hvidløg 2 min i olien. tilsæt revne gulerødder og selleri. Lad det stege for svag varme til det er godt blødt og mørt (5 min) tilsæt tomatdåsen og lidt oregano, salt og peber

Jeg ruller pizzadejen ud og bager den lige 5 min. i ovnen uden fyld. Derefter følger tomatsauce, ost og resten af fyldet.

Som fyld havde vi denne gang:
revet ost
steg kylling i tern
chorizo skiver
lidt frisk basilikum
jamón (spansk lufttørret skinke á la parmaskinke)

Tilbehør:
3 kartofler
3 gulerødder
1 stor pastinak
lidt olie
skær rodfrugterne i stænger - pommes fritter - vend dem i olie og bag dem i ovnen i 30 minutter ved 200 grader.