Hjemmelavet iste i varmen

Jubii - det er sommer! Det spanske blod i min krop længes hele vinteren (som her i Danmark kan vare fra oktober til maj måned) efter sol og varme. Idag har været en rigtig sommerdag, med bare arme, sol og et (eller 2 eller 3) glas hjemmelavet iskoldt iste på altanen. Det er meget nemt at lave sin egen iste og så kan man jo lave den i lige den variant man ønsker, min var idag rooibush med jordbær-rabarber fra dorthes tehus, en fantastisk lille te butik på amagerbrogade.

Opskriften kommer her:
2 l. kogende vand
2 store tsk. te i et filter eller 2 tebreve
2-4 spsk. sukker efter smag og behag
saften fra ½ citron
Teen laves, og sukker røres i mens det er varmt. Når sukkeret er opløst hældes citronsaften i og så skal der bare lidt tålmodighed til. Stilles på køl til den er helt kold. Nydes som den er eller med et jordbær i skiver og en isterning....Enjoy!

rød salami...

Så sidder jeg med avisen 24timer (godt nok fra i mandags) og der kan man læse om at "Din spegepølse er alt for fed" og så er der en test af 6 pakker salami, 1 pakke chorizo og 1 pakke spegepølse, dvs. 8 ialt. Nu synes jeg bestemt ikke salami og spegepølse er det samme, og kartoffelspegepølsen de tester er da også den eneste af pakkerne der har under 10 g. fedt pr. 100 g.
De andre har 25, 30, 35, 39 og hold nu fast 45 g. fedt pr 100 g.!!! Den der 'lækre' helt skrigende lyserøde 3-stjernede har 45 g. fedt pr. 100 g. Nu undrer jeg mig så over hvor mange gram kød der egentlig er i den, for hvis der er 45 g. fedt, en masse farvestoffer, sikkert også en del vand, salt og sukker - hvor meget plads er der så tilbage til kødet?
Og helt ærligt en af pakkerne de tester hedder "Rød salami". Mmmm skulle det lige være en mad med rød salami? Det lyder fandme klamt!
Jeg vil til hver en tid hellere have en mad med 'gråt' kødpålæg - det er jo den farve kød har - og hvis jeg vil ha' noget rødt så lægger jeg en skive tomat på!
Det eneste kød der må være rødt er, i min verden, en entrécote vendt på grillen :-)

Økologi!

Jeg hørte forleden i radioavisen (så er man altså voksen, når man hører radioavis) at nu har forskere simpelthen bevist at der er flere vitaminer, mineraler og "andre sunde sager" som de sagde, og mindre tungmetaller og sprøjtegifte i økologiske varer. Det er jo altid rart, sådan at få bevis på sine holdninger. Tilgengæld sagde de at det ikke var bevist at økologi nødvendigvis var sundere end ikke-økologiske varer....hm, jeg synes da det giver sig selv, når der er flere vitaminer og mindre gift i er det da sundere!!! Nå men det var jo en god nyhed, så nu skal jeg ikke hænge mig i peditesser.
HURRA for økologi!
Og nyd det dejlige vejr!
-Anna

Det allerførste indlæg

Simpelthen...Det allerførste indlæg!
Med mandens hjælp (det er ham der er den computerkloge herhjemme) har jeg nu min helt egen blog hvor jeg kan dele min store passion med alle jer - MAD!
Det kilder og bobler i min mave, for denne blog er starten på et madeventyr for mig, og jeg er rotten - hvis du ikke helt er med, skal du gå til den nærmeste blockbuster og leje Ratatouille (En tegnefilm om en rotte der sniger sig ind på en fin restaurant i Paris og ender med at blive mesterkok, long story short)
Nu er det snart frokosttid, børnene har været med farmand på haletudsetur (som selvfølgelig bliver sluppet fri igen!), og jeg har lovet at have nogle madder klar til de kommer hjem.
Velkommen!