Jamie Oliver - My hero!

Først får I lige et billede af de der jordskokker med mere: Hvis jeg selv skal sige det, en helt utrolig lækker middag. Det er lidt svært at se, men der er ristet rugbrød, marinerede jordskokker, tomatsalat med feta, chilistegte squashskiver og fiskedeller. Og så en meget, meget lækker vin min søde mand har valgt nede i FØTEX hvor de simpelthen har stillet en bar op så man kan smage vin!
Men så var det jo lige ham Jamie.

Uh, jeg er vild med ham, ham Jamie. Jeg synes for det første hans mad er dejlig, men udover det er jeg bare vild med hele hans personlighed og udstråling og charme. Og, altså han skønne, skønne accent - I LOVE IT!

Der er idag startet en ny programrække på DR1 hvor Jamie Oliver rejser rundt i verden og oplever forskellige kulturer og madtraditioner.

I aften - det 1. afsnit - var han i New York, han besøgte illegale 'restaurationer' og lavede mad med dem. Nøj, hvor var det spændende, og hvor får han mig bare til at ville ønske at jeg var på størrelse med Cirkeline og kunne følge ham everywhere i en skjortelomme.

Der var én columbianer - han kørte skolebus om dagen - han lavede mad til ca. 70-80 hjemløse hver dag. GRATIS. Jeg er helt blown away. Jeg synes det er så sejt, så vildt, så meningsfuldt, så fantastisk og for filan hvor kan jeg mærke at jeg drømmer om at lave noget der handler om mad. Måske bare på hobby basis, men jeg skal helt sikkert lave mere mad!

(Nu tænker du måske - undskyld dame, men laver du ikke mad i forvejen? Og svaret er selvfølgelig jo. Jo, det gør jeg. Men jeg mener mad på den der måde hvor man har al tid i verden, måske en hel lørdag, eller en 3 retters menu til gode venner, temamiddage...noget)

Jordskokker

Jeg er VILD med jordskokker. På alle mulige måder. De er superlækre rå i en salat, bagt i ovnen med olie og salt og efter Pernille Melsted's facebook statusopdatering at dømme også marinerede i olivenolie, citronsaft og salt. Så det skal vi prøve i aften. Mmmm.

Myrer helvede

AD! For en velkomst komité der mødte mig i formiddags da jeg kom ind i klinikken. En hel masse myrer, en hel masse! Og de var selvølgelig først og fremmest i mit køkken. Føj, altså. Jeg er ikke så god til sådan noget med kravlende smådyr med en masse ben, så jeg tog støvsugeren og væk var de så. MEN så opdagede jeg at de simpelthen kan komme ind gennem en lille, lille lille bitte revne der åbenbart er mellem gulvpanelerne og selve gulvet. Og nu våger jeg over den strækning og tramper rundt som en eller anden tosse.
Heldigvis er City Apartment utrolig servicemindede og hurtige og den mail jeg sendte ang. problemet fik jeg promte svar på, og venter nu bare på at blive kontaktet af den en Kim Hansen.
Og jeg sidder og kigger på min tlf. som en teenager søndag formiddag efter hun lørdag aften kyssede med klassens lækreste dreng - jeg ved ikke om Kim Hansen er lækker, men lige nu er han min redningshelt som kan redde mig fra myrerne...

Røget laks - som var en havørred

Jeg har været alene hjemme i forrige weekend. Manden var smuttet et tur til Bornholm for at gøre det han er så vild med...Skyde fisk med en harpun under vandet. Og ganske dygtig var han. 8 lækre havørreder har han fyldt fryseren med.
En af dem skulle vi prøve at ryge - altså ikke sådan for at blive lidt fjollede og sådan - men sådan som i en lækker laksemad, men altså bare med havørred. Det var noget helt nyt vi skulle prøve, og hold da op - mmm mm mm - det blev fantastisk!
Vi spiste og spiste og ham den lille madglade dreng på 5 spiste 3 madder med ekstra havørred på :-)
Og fra nu af skal jeg nok lige prøve at være en lidt mere tjekket blogger - altså sådan en der skriver noget på sin blog engang imellem...
Men lige nu...Godnat

Hverdagens Lisbeth Salander...

har været på spil på min computer.
Jeg er blevet hacket. Eller forsøgt hacket. Eller et eller andet jeg ikke helt forstår.
Da jeg ville logge på Facebook i min frokost, som jeg altid ynder at gøre for lige at være opdateret om mine venners liv, blev jeg mødt af en besked om at jeg skulle tjekke min seneste aktivitet for der var blevet forsøgt at logge på fra et sted de ikke genkendte. Der starter så det første jeg ikke forstår - hvordan kan Facebook genkende eller ikke genkende mig? Nå, men ihvertfald var der blevet forsøgt logget på kl. 04.22 igår, fra en mobilenhed fra USA! Ja, USA! Meget mærkeligt. Meget, meget mærkeligt. Jeg skulle så bekræfte at det var mig eller ikke var mig. Det var IKKE mig. Så skulle jeg lave en ny kode til min profil, og nu er jeg klar med en ny stærk facebook kode, for sådan en fik jeg nemlig tips til at lave.
Men hvor er det stadig mærkeligt, og jeg er blevet helt paranoid nu - er der nogen der kan se mine mails? Tør jeg mon logge på min netbank eller sidder der en derude og venter på lige netop det, og derefter stjæler min kode og alle mine penge - og kan man stjæle noget man ikke har?
OG bor Lisbeth Salander ikke i Sverige?

Morgendagens madpakke

Efter min datter er startet i skole er jeg blevet sådan en mor der smører madpakker om aftenen. Nogle gange endda også mens jeg laver aftensmad! Før i tiden kunne jeg have svoret at jeg ALDRIG ville blive sådan, for jeg syntes dengang at det var synd for børnene med sådan en 'gammel' madpakke. Og i den søde børnehavetid var vores morgener da også fryd og gammen, der var altid tid til leg og madpakkesmøring, men ak og ve, det hårde skoleliv starter jo så pokkers tidligt, så hvis jeg - the queen of B-mennesker - skal kunne fungere om morgenen, er det et absolut must at madpakkerne er smurt aftenen før.
Så igår da jeg lavede pizza til aftensmad gemte jeg lige en klump dej, lidt ost, tomatsauce og fyld, og laved et par minipizzaer til madpakkerne. Idag fik jeg så fra ham der madøret på 5 denne: "Tak moar, fordi du gav mig pizza med idag i madpakke - det var meget dejligt!" Altså!
Og med de ord har jeg lige rørt en dej sammen til at lave et par pizzaer med resten af kødsaucen fra middagsmaden til madpakken imorgen.

Dejen er så nem, så nem: (dette er frokostportion - hvis det skal være til aftensmad til 4 fordobles bare, gæren behøver ikke fordobles)

½ pakke gær (eller mindre hvis du har tid til længere hævning)
1 dl. vand
et par skefulde olie
½ tsk. salt
fin speltmel til dejen hænger sammen og kan æltes.

Lad dejen hæve ½ time eller så længe du har tid til, rul ud og bag den lige 5 minutter uden fyld i ovnen ved 200 grader. Ta' den ud, smør med tomatsauce, drys ost og hvad du ellers kan li' af fyld.
Ind i ovnen igen til den er sprød og har fået lidt farve. Minipizzaer ca. 12-15 minutter. Stor pizza ca. 25 minutter.

Fuldt opladet..

eller næsten ihvertfald.
Jeg ved ikke helt om man som mor til børn under 18 nogensinde bliver fuldt opladet, men jeg er så tæt på som muligt.
For vi har haft en dejlig påskeferie. Uden Nintendo'er, uden fjernsyn, uden alt vores rod, og uden 'op-kl. 6.45-fordi-skolen-ikke-er-indrettet-for-B-mennesker!' MEN med have, sandkasse, vandslange, grill, gode venner, gode bøger, dejlig musik, fiskemagasiner til manden og madmagasin til mig, og ild i brændeovnen 24/7. Fordi sommerhuset er så gammelt og piv-utæt at der ellers bliver for koldt og fordi det er så hyggeligt.
Både hypnotisøren og svindehunde kan anbefales vil jeg lige sige. Og de kan sagtens læses på kort tid - ihvertflad hvis man ligger og læser til kl. 03. Og så er så heldig at have B-børn også.
Imorgen skal jeg ned i bog og idé og hente Camilla Läckbergs nyeste: Havfruen. Jeg er altså vild med den krimibølge der er lige nu!